Marco Hofmann

Der Frühling hält Einzug im Thüringer Wald – und das nicht nur draußen vor unserer Tür, sondern ab sofort auch auf euren Tellern! Wir sind unglaublich stolz, euch heute unsere neue Speisekarte für das Frühjahr/Sommer 2026 vorstellen zu dürfen.

Stellt Euch vor, Ihr fahrt die kurvige Straße hinauf ins Ehrental. Die Hektik des Alltags bleibt im Tal zurück, und vor Euch öffnet sich die Ruhe des Thüringer Waldes. Es ist Valentinstag – Zeit, mal wieder richtig tief durchzuatmen und die Zweisamkeit zu genießen. Bei uns im Waldhotel Ehrental heißt es am 14. Februar: "Zeit für Wald – Zeit für die Liebe". Wir haben uns für diesen besonderen Abend etwas ganz Besonderes überlegt, das es so wohl nur bei Freunden gibt.

Stellen Sie sich vor: Sie öffnen das Fenster Ihres Zimmers und das Einzige, was Sie hören, ist das sanfte Herabrieseln der Schneeflocken auf die dichten Zweige der Thüringer Tannen. Die Luft ist kristallklar, die Welt um uns herum ist in ein friedliches, glitzerndes Weiß getaucht. Willkommen im Wintermärchen des Waldhotels Ehrental.